泡菜愛蜜莉

2015年11月30日星期一

愛蜜莉為了慳＄去大阪，少左出街食飯，
不知不覺煮野食的Level好像提高了haha...
今晚做了很喜歡吃的日本海鮮煎餅，
拍拖時池生做過一次給我吃，他說那次其實是失敗之作，
但我當時覺得好好味喎(´◉ ω ◉`)？

依家等我整個比你食，大家也不妨一試(◡‿◡*)

分享以下食譜：

Pancake漿料:
Pancake粉(부침가루) 1杯，水 3/4杯、雞蛋 1隻、韓國㴔汁(우스터 소스) 2湯匙
材料：
耶菜切絲、葱切粒、海鮮包的海鮮半碗
醬料：
炸豬排醬、沙律醬(美乃滋)、鏗魚乾

製法：
1. Pancake粉、水、蛋和㴔汁混和拌勻

2. 把已拌好的漿分成兩盤：
耶菜和葱與漿拌成一盤；
另海鮮與漿也拌成一盤

3. 燒熱pan放油，中火放入耶菜及葱的漿，煎至半熟然後將海鮮漿也倒入均勻的鋪上

4. 反轉另一面，煎至漿及海鮮至熟便可
（煎餅很吸油，中途如果太乾身，請再加適量的油否則很易燒焦）

5. 完成上碟，淋上炸豬排醬、沙律醬(美乃滋)和最後放上鏗魚乾

*單位：湯匙是韓國銀色長湯匙

2015年11月26日星期四

今天韓國很多地方下雪了，天氣冷便想吃辣的，介紹這款菜式比大家.
韓國料理很多也很簡單，調好醬料炒兩炒便成一款餸，絕對是無難道的料理，大家一起試下這款韓式燜什錦海鮮！

主材料：大豆芽、菇、海鮮包的什錦海鮮或新鮮魷魚

副材料：青辣椒、紅辣椒、葱

醃料：辣椒粉 4湯匙、豉油 3湯匙、葱切粒 2湯匙、砂糖 2湯匙、糖漿 1湯匙、美琳 1湯匙、蒜蓉 1湯匙、薑粉半湯匙

製法：
1. 備好以上材料後，燒油，把主材料放入炒一炒

2. 然後放入己調好的腌醬一起炒勻

3. 將副材料放入炒，然後打茨，最後將蔴油1湯匙放入拌勻

4. 上碟，放上已炒過的芝麻便成

**湯匙以韓式的銀色湯匙作為量度單位