Sangria-西班牙夏日雞尾酒

	在韓國的夏天，大邱的溫度相對比其它城市高，

只是5月尾的最高氣温已經有33.7度了

更發出了暴熱警告

幸好晩上仍然不算太熱

今晚整左冰涼的Sangria雞尾酒
降下溫先

紅酒+橙不但可以補充維他命C

更容易入睡喔

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-簡易調酒-

-材料-

。紅酒1支750ml

。橙汁3/4杯

。橙 半隻(切片)  或可加蘋果/菠蘿等生果

。糖 2茶匙 (中間的籽去掉)

。白蘭地或rum酒 1/3杯

-做法-

1. 把紅酒1支750ml 倒入盛器內

2. 然後倒入橙汁3/4杯(可隨個人喜好)

3. 橙 半隻，切片，中間的籽去掉
(也有人去掉橙皮，但我覺得有橙皮味道也不算苦所以保留,
如要皮請記住用疏打粉洗淨）

4. 放入1/3杯 白蘭地／rum酒，可增加香味，
如沒有退而求其次也可以找wisky替代~~

5. 最後加入糖 2茶匙拌勻便完成了！！
然後倒出要喝的份量才放冰，餘下的可放冰箱下次喝呢~

-注意-

如一次過做了一大盤可先不要放冰，

要喝時才倒出適當的份量，然後才放入冰塊，這樣便不怕做得太多喝不完了

Sangria的好處是可以清掉吃不完的紅酒，

下次如有剩下的紅酒請不要倒了，

可以考慮做這款Sangria，健康清甜，
又可以招待一大班朋友一起開party了^^

‪‎韓國慶山哈利波特‬主題Hogsmeade cafe

‪#‎호그스미드‬‪#‎小心中伏‬
最近看到一些blogger及香港雜誌網站介紹這間以 

‪#‎哈利波特‬ 做主題咖啡店

原來這間cafe離我們家只有30分鐘車程(駕車)

 今天星期日難得有時間便與老公一起拍拖去了

👫

咖啡店的外和內裝修其實算別緻，
店內鋪了石牆和掛上褀來做裝飾，

有一種古堡的感覺，也有不少復古擺設，
而且更有魔法帽、袍和一些發光棒可以隨便著和拍照；

餐牌價錢也覺得很合理, 

叫了一杯Cookies & Cream Frappuccio 5,500won($40)和一杯Grapefruit alde 4,500won($32), 味道也算不錯

Cookies & Cream Frappuccio 5,500won($40)

Grapefruit alde 4,500won($32)

這間咖啡店像一般韓國咖啡店一樣是一個
可以坐下看書聊天悠閒的打發時間的地方，
整體來說是0k的，店內不算大

約有8張枱(約容納25人)，氣氛良好，
但如果問我這間咖啡店何以吹到香港，
真心覺得有點誇張了。

評心而論，韓國很多裝修精美的咖啡店，
這個其實只多了著衫戴帽拍照的賣點，
難以叫旅客山長水遠專誠來尋找這個地方，
因這間店只在一個慶山地區（比大邱更僻靜的小市鎮）
而且交通不便，來的朋友要在首爾乘KTX在東大邱下車
(2小時)，然後轉乘地下鐵於慶山站下車
（估計再需30-45分鐘）

然後再行5分鐘過去.....但去到發現原來只是如此....

(釜山機場也可乘直達慶山的巴士約1個半小時，然後再轉車）

如我是旅客真的不知好嬲好笑，

因為這個地區除了此咖啡店外真的沒有什麼地方可以觀光，

附近是小學網區，只有補習社，也沒有什麼食店，

附近是小學網區，只有補習社，也沒有什麼食店和值得觀光的地方

一路上也沒什麼人經過

而最近的shopping mall也只是NC outlet而已....

然後旅客發覺無野睇可能可以再回大邱市行下的，

但已經覺得太浪漫時間了。

強調並不是唱衰此間咖啡店，

只是我住在大邱，去慶山也嫌遠

希望這篇文章幫到大家，衡量這個地方是否必去，
別浪費寶貴的旅行時間，輕易中伏喔🤓

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店名：호그스미드

電話 : 053 811 1858

地址 : 경북 경산시 옥산동 882

焗綿花糖朱古力厚多士

焗綿花糖朱古力厚多士

十級邪惡的下午茶

吃完真的要跑十個圈消脂

但很喜歡外脆內溶的口感

再加杯斎啡，味道啱啱好

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－材料－

。厚多士

。綿花糖

。牛油

。朱古力醬

。糖霜

－製法－

1. 在麵包上塗上牛油，然後塗朱古力，麵包中間開洞

2. 然後放上綿花糖4或6粒

3.放入焗爐，180度焗5－8分鐘，綿花糖少少融化便可取出,
最後淋上糖霜和朱古力醬便可享用

愛蜜莉用這個chocolate syrup, 覺得不錯喔^^
最後就是用這個淋上綿花糖上了

韓式豆腐大醬湯

	主婦不易做，常要留意一雪櫃有什麼食物未清或過期

尤其是新鮮豆腐，一不留意便變味，其實只要將快過期的豆腐放入冰櫃，想吃時才取出解凍，渣出冰水便可烹理了，而且味道和口感不錯，

大家不妨一試^^

凍豆腐解凍，渣出冰水便可烹理了

分享食譜

材料

鮮豆腐或凍豆腐 半個(切成10片)、鯷魚昆布湯(

看圖)、韓國大醬、薯仔 半隻、洋蔥1/4隻、

菇 半扎、青辣椒 1隻、翠玉瓜 10片、 

蔥花 適量（最後放）

製法

1. 鯷魚昆布湯

先把鯷魚的頭及腸去掉及洗淨，昆布4塊、鯷魚5-7條；

另備約2碗清水，水滾後放入鯷魚昆布，

煲滾至黃色出味後，撈走鯷魚昆布

2. 然後放入薯仔、洋䓤、菇、大醬，

滾5-8分鐘後放入青辣椒、翠玉瓜和豆腐，

然後滾多3分鐘再淋上蔥花便可享用

注意：

1. 此款湯可加入蜆或牛肉，更可帶出大醬的味道

2. 請不要放蒜，因為破壞大醬的原來味道

3. 大醬放入湯時不易分解，請把大醬放入隔網，然後用匙勺在網壓入，便可輕易分解入湯內

4. 湯匙是以韓國的銀色長湯匙作量度單位

大醬的營養價值

韓國人用大醬湯來送飯，一淡湯一啖飯，濃度很高和偏咸，但請放心，大醬是大豆發酵的健康食品，在韓國很重要的調味料，由黃豆發酵而成，據說大醬的主要原料黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素， 它除了能預防乳腺癌外， 還能降低與激素相關的各種腫瘤的發病率。

在韓國的學廚之路<第二階段：取咭交學費>

之前跟大家分享了會在韓國學廚

經過3次相談、心理測驗、職前副導和

找了自己想報的課程後，昨天在僱傭勞動部取得了批文

攞住份批文去指定銀行便取得咭了～내일배움카드제～

張咭雖然不美，最重要可以claim錢呀，hahaha

張咭最多可實銷300萬，是根據課程的金額而實報實銷

我選的韓食料理班課程大約130萬

所以我還可以擇多一個課程

可能會考慮西式或咖啡師，暫時還未定到呀～

另外每個月上課的車資可以申請實銷

每月可取得28萬4千(約2千港元)

上2個半月課程也可以照報3個月的車資準貼

即是3個月內可有6千元的車資準貼^^

除了車資暫時自己先付外，其餘真的一點負擔也沒有

只要出席率足八成便可以了！

取得咭和報讀後便是第二階段，
跟著他們的要求，別出錯就好了～

每個月鎮好資料便可實銷車資

我報的韓食料理班6月1日便開課了

星期一至五，下午班，上3小時課

這是我報名的學校，要找指定的學校才可得到資助喔！
學校有很多，他們會教你如何找的～

學完整個課程後還要另外準備考筆試和實踐考試

韓國人真的多考試~.~

我也要好好練習和温書，認真準備了！

比心機學好後再與大家分享^^

내일배움카드的宣傳poster

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p.s資助課程有很多，除了韓國料理、西式料理外，還有麵包製作、咖啡、美容、指甲、花匠、譒譯、木工、機械、設計、fashion等等

以想了解如何申請，持F6visa的可看回之前分享：

http://wclemily0710.blogspot.kr/2016/03/blog-post_11.html

或facebook:

https://m.facebook.com/story.php…

‪＃‎泡菜愛蜜莉‬ ‪＃‎韓國大邱‬ ‪＃‎내일배움카‬

韓式涼伴大豆芽 | 建康素食

夏日炎炎，做些韓國冷盤能增添食慾^з^ 

這款涼伴大豆芽是在韓國常會吃到的前菜，

加上大豆芽含有高纖維、維他命C、低卡路里、

氨基酸等可去宿便和䕶肝等等，對身體有益，

韓國人皮膚好真的有原因呢～

美顏健康第一步由日常飲食入手吧！ 

食譜分享

基本材料:

大豆芽 220g, 蒜蓉 1湯匙, 葱花 1湯匙

芝麻 1茶匙  (最後淋上)

調味料:

麻油 0.5湯匙, 鹽 1茶匙

備鍋，水滾後放已洗好的大荳芽，滾8分鐘後取出

大豆芽取出瀝乾，然後放鹽、葱花、蒜蓉、麻油

最後淋上芝麻便可上碟

如想吃辣的可加韓國辣椒粉1湯匙，然後才淋上芝麻便可享用

這樣便成了兩款不同味道了，大家不妨試下^^

更多食譜分享：

 https://www.facebook.com/kimchiemilycook/