韓式咖哩雞 | 커리치킨

愛蜜莉第一次做給泡菜老公的便是這款料理了，

簡單易做，零失敗^^

用韓國咖哩粉來做的咖哩雞很好吃，

再放入薯仔、紅蘿白、洋葱、青紅辣椒等蔬菜

令咖哩汁更豐富好味，百吃不厭，

更可増添胃口呀～

分享以下食譜

材料:

雞 半隻、薯仔 2隻、洋蔥 0.5隻、甘荀 0.5隻、紅辣椒 2隻、青辣椒 2隻、蒜蓉 2湯匙、葱花 1湯匙、磨菇 2隻、韓國咖哩粉 0.25碗  (韓國咖哩粉1/4碗+1碗水溝好)

雞醃料:

豉油 2湯匙、砂糖 0.5湯匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙

雞先净切好，放入醃料醃約15分鐘及備好副材料和咖哩

另外準備鍋，放雞件煎香(約半熟)，
再放蒜蓉、薯仔、洋蔥 、甘荀及餘下的醃汁，炒一回

然後放入咖哩，蓋好蓋炆約10-15分鐘
（期間請不時開蓋搞拌或加水以防黏底）

開蓋，放入青紅辣椒及磨菇，搞匀後炆5分鐘，便可上碟

我用這隻오뚜기（不倒翁）咖哩粉（小辣）

*注：想小辣可只放1隻辣椒；

磨菇可以用其它菇代替或者不放也可