韓式醃青瓜 ‪#‎부추오이김치‬

韓國泡菜有很多款

青瓜泡菜是其中之一
天氣暖和了，青瓜又平又抵食

醃好放雪櫃，咬落爽口清甜又不太辣

很開胃的伴菜

分享以下食譜

材料：青瓜 2條、韮菜切段 1碗、

洋蔥 半隻、青辣椒 1隻、紅辣椒 1隻

醃料：辣椒粉 3湯匙、韓國魚露 1湯匙、

葱花 1湯匙、蒜蓉 1湯匙、韓國糖漿 1湯匙、

砂糖 0.5湯匙、薑粉 0.3湯匙

製法

青瓜洗淨切段(中間一開四), 然後放鹽

直至青瓜出水(約15分鐘)

倒去鹽水過清水瀝乾

然後備好韮菜、洋蔥、青紅辣椒及芝麻

與青瓜及醃料一起拌匀便成

醃好放進盒子及儲於雪櫃，吃時才另夾

**這個屬2人份量

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