韓式糖醋肉 ‪#‎탕수육

韓國的糖醋肉吃過未？
在韓國的中式餐廳很受歡迎的料理
泡菜老公說好好味맛있다

這款不辣而且酸酸甜甜又脆口

大家不妨試下新菜色

分享以下食譜

材料
豬扒 2大塊切條狀、洋蔥 半隻、紅蘿白切片 1/3碗、

小棠菜 1隻、波蘿 10小塊、紅枣 3隻

A. 豬扒醃料
味醂 1湯匙、蒜蓉 0.5湯匙、

鹽 0.5湯匙、黑椒粉 適量

B. 豬扒炸粉
生粉 1/2杯、咖哩粉 0.3湯匙、蛋 1隻、

水 2湯匙，拌勻備用

C. 糖醋汁
砂糖 10湯匙、水12湯匙(約1/4碗)、醋 6湯匙、豉油 2湯匙;

以上材料放進煲內一起滾後，

再把洋蔥、紅蘿白、小棠菜、波蘿、紅枣等順次序放入，

熟後將生粉 1湯匙+3湯匙的生粉水溝好放入，

這樣便成糖醋汁了

綜合製法1. A部豬扒醃好40分鐘後，把肉放入(B)炸粉及拌勻

2. 燒鑊落油，油熱後逐條把豬肉放入，炸至金黃色撈起

3. 備好糖汁醋(看C部分)，

把汁適當地淋上或者吃時才"點"也可以

注：油的溫度要滾到怎樣才開始炸？
可燒熱油後用一滴炸粉滴入，立刻浮上面即使可以炸得