泡菜豆腐鍋 | 김치두부찌게

星期五卻是下雨天，感冒未清，

於是做了營養豐富的泡菜豆腐鍋，

酸酸辣辣的十分開胃

泡菜和豆腐可以抗氧化，

食多d可以美顏喔^^

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 材料：泡菜 半碗、五花腩肉 半碗、豆腐 5-6片、

葱 適量、鯷魚昆布湯 2杯(看圖）

醃料：辣椒粉 1湯匙、糖 0.5湯匙、豉油 0.5湯匙、

味醂 0.5湯匙、蒜蓉 0.5湯匙、薑粉 0.3湯匙、黑椒粉 少許

 

鯷魚昆布湯預先做好備用：
2-3杯水煲滾後放入鯷魚5-6條及昆布4片，
滾至水變成黃色後便成(鯷魚及昆布撈出不要)

製法
1. 將醃料與五花腩肉拌勻，怕有肉味可腌30分鐘

2. 然後下油，醃肉與泡菜一起炒一炒

3. 放入昆布魚湯，略滾後收細火蓋好蓋煲15-20分鐘
4. 開蓋，放豆腐、葱花及鹽，略滾一滾便可上碟享用

**湯匙是以韓國的銀色長湯匙作量度單位