韓國安東燉雞 ㅣ안동찜닭

大家喜歡這道菜嗎？

愛蜜莉在韓國很少食到2碗飯的

但這款菜就是有豉油和辣汁，不經不覺食哂...

這是我和泡菜老公的午餐，
自家製味道比餐廳的淡，

但有8成似也算成功吧，午餐食得飽飽的很滿足

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分享以下食譜

材料

雞半隻、韓國粉絲 1小扎

 副材料

薯仔 半隻、洋蔥 半隻、甘荀 1/3隻、紅辣椒 2隻、

青辣椒 2隻、金針菇 半扎

醃料

豉油 6湯匙、蒜蓉 2湯匙、砂糖 1湯匙、韓國糖漿 4湯匙、咖啡粉 2茶匙或焦糖 半湯匙

(只是用來加色，我用了老抽代替)、蠔油 1湯匙、

製法
1. 備約3碗清水，水滾後放入洋蔥半隻、蒜頭2粒、葱1條和已斬件的雞一起滾，約15-20分鐘；

粉絲用清水浸30分鐘至軟身備用

2. 滾好後雞件取出，雞湯隔渣後備用

3. 雞放入醃料醃一會

4. 另外準備鍋，放雞件煎香，再放薯仔、洋蔥 、甘荀，倒入雞湯1碗及餘下的調味料一起蓋好蓋，炆約5-8分鐘

5. 開蓋，放入青紅辣椒、粉絲及餘下雞湯，

搞匀後炆8分鐘，再放金針菇炆一回便可上碟

*想小辣可以只放1隻辣椒，想再濃味少少可加蠔油2湯匙