夫妻之間有時也有分開食飯的時候，
一個人食飯也可以吃得很好喔～
今晚就吃
「金針雲耳冬菇雞煲仔飯」
A) 㓎米及煲飯製法
1. 米 1碗，冼好後將清水㓎過米，浸約1小時，此時可見米已經浸成純白色；然後用筲箕盛起，瀝乾半小時
2. 把瀝乾的米放入瓦煲，落熱滾水，㓎過米約1cm
3. 開中火，蓋好蓋煮至水滾沸約5分鐘，接著轉小火煮約5分鐘至表面水份吸乾
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B) 煲仔餸材料
雞/雞翼 半磅、金針 1/4碗、雲耳 3隻、乾冬菇 1隻、薑 4片
製法：
1. 先把雞斬件，如只有雞翼，可中間斬為二
2. 然後把豉油 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1湯匙，放入雪櫃雪15分後取出，放豆粉 2茶匙、水 2湯匙、
麻油 2茶匙、胡椒粉 適量
3. 金針、雲耳、冬菇用水浸1-2小時或浸過夜，然後切段
4. 爆香薑片，放已腌好的雞，炒至半熟後放入金針雲耳冬菇，然後炒雞至9成熟便可
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C) 甜豉油
生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1.5湯匙、水 4-5湯匙，以上煲至滾便可；
或可用4-5 湯匙熱滾水溝以上材料，糖融便可
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綜合製法
完成煲飯程序後，放入「B」的餸材料上面，冚蓋再煲5分鐘熄火，焗5-8分鐘，最後開蓋淋上「C」甜豉油便成
這樣美味的煲仔飯便可以在家享用了
希望大家喜歡 *> 0 <*
**注意**
- 餸材料可以前一晚準備，這樣可即省時間
- A步驟時要留意火侯，如飯太濕時放上餸，飯很難再收乾，差不多全部收乾後才放餸為皆
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